Cocina sin harina

Panqueque de pollo sin harina

Una opción excelente para los celíacos. Estos hotckaes se hacen con fécula de maíz, por eso también tienen un aspecto más ligero que el tradicional. Para preparar la masa sin harina solo debes mezclar en la licuadora 1 taza de leche, 1 taza de maicena, 1 cucharada de queso rallado y 2 huevos. El relleno puede ser de pollo desmenuzado y queso crema condimentados al gusto.

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