Cocina sin harina

Pejerrey al verdeo y Roquefort

El pescado y la chapa son dos cosas que adoro en la cocina.
Filet de pejerrey despinados, con una crema de Roquefort y verdeo con papas. Todo hecho a la chapa usando Rocío vegetal en vez de aceites.
Mas livianito? Podemos cambiar las papas por rodajas de anco ,se pueden blanquear al microondas y Luego dorar en la plancha y cambiar la crema por queso descremado. Si no gusta el Roquefort solo el.queso con verdeo.
Se doran las papas ( o zapallo), el pejerrey a la placa, con Rocío vegetal, se hace vuelta y vuelta (suelo solo condimentarlo.con sal y pimienta, si te gusta podés rebozarlos con avena fina) y se agrega la crema (o queso) y por último antes de servir el verdeo bien picadito
Fácil, rápido y rico

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