Cocina sin harina

Torta de limón sin harina ,hecha en el microondas

Receta:
1 huevo.
2 cucharadas de postre de coco rallado .
1 cucharada de postre con queso crema light.
1cucharada de te con polvo de hornear.
ralladura de medio limón, esencia de vainilla y edulcorante a gusto.
preparación:
mezclar todos los ingredientes y ponerlo en un recipiente chico( puede ser una taza) llevarlo al microondas a potencia media durante 3 o 4 minutos ,hasta obtener una consistencia medianamente seca ,desmoldar y poner en la heladera unos minutos. Se puede consumir tibio. Yo lo cocine en una pequeña fuente de vidrio apta para el microondas.

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