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PANQUEQUES SIN HARINAS.


INGREDIENTES
Rinde 6 panqueques.
1 huevo y 4 claras.
4 cdas. al ras de leche en polvo descremada.
una pizca de sal.
1/2 cdita.de polvo de hornear.

PROCEDIMIENTO
Licuar/procesar todos los ingredientes y dejar reposar unos minutos.
Cocinar en una sartén previamente rociada con spray vegetal vuelta y vuelta hasta que se doren. Tiene que ser una buena sartén con teflón porque sino se pegan; al no contener harina son muy frágiles y debe hacerse rápido.
NOTAS
Ideales para utilizar como masa de canelones. Si los van a utilizar para hacer recetas dulces, pueden agregar un chorrito de extracto de vainilla.

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