Cocina sin harina

Arroz chaufá de coliflor (coliflower rice)

Saltear en aceite de oliva 2 tazas de coliflor rallada o procesada como arroz, agregar 1/2 taza de caldo
de pollo, sal, pimienta y cocinar 5 minutos. Retirar del fuego y agregar cerdo, jamón o tocino, cebollín y huevo revuelto, todo picado en cuadros pequeños y servir.
Instagram: @mona_cocinaketo

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