Cocina sin harina

Primer comentario la receta..

Pechuga de pollo 700gr
3 huevos duros
Sal,pimienta a gusto
1 cucharita de chimichurri
1 huevo batido
1/2 morron cortado en tiritas
50 gr de aceitunas
Papel film
Paso a paso:
cortar en cubos la pechuga, agregarle la sal la pimienta y el chimi
Dejar en la heladera media hora..
Luego procesar la pechuga hasta tener una pasta..
Agregarle la aceituna el morron y el huevo batido amasar para que Ligue
Una vez amasado poner sobre la mesa el papel film y sobre este la masa obtenida de la pechuga
Estirar la y poner en medio los huevos duros..
Envolver los huevos con la masa y cerrar con el film… haciendo como si fuera un caramelo apretado de ambos lados.. repetir el paso del film 3 veces
Cocer en agua caliente sin llegar a ervir o sea 80° por una hora hacegurarse que el agua cubra todo el pollo luego dejar escurrir toda por 4 o 5 horas y luego a la heladera y una vez bien frío ADISFRUTAR!!!

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