Cocina sin harina

CHIPS SALUDABLES Y COLORIDOS


Ideales para servir en la picada, como acompañamiento de asados o de lo que más te guste. Muy fáciles de hacer y súper naturales!!!

Te dejo un tip: Cuando hagas papas, batatas, calabazas o remolachas al horno, no le pongas sal antes de cocinarlas. Esto hace que queden más crocantes.

INGREDIENTES
1 remolacha grande o 2 chicas – 1/2 calabaza – 1 batata – 1 papa – Sal, pimienta y hierbas – Aceite cantidad necesaria

PREPARACIÓN
– Lavar todas las hortalizas bien cepilladas y secarlas con un repasador. No hay que pelarlas, ¡van con cáscara! Con un cuchillo filoso, cortar rodajas lo más finas posible (también se puede utilizar una mandolina).
– Colocarlas en un recipiente, agregarles un chorro de aceite y las hierbas que deseen. Masajearlas muy bien y luego colocarlas en una asadera para horno.
– Calentar el horno fuerte a 200C y cocinar los chips hasta que estén bien crocantes (seguramente, a la mitad de cocción habrá que sacar los que se cocinan más rápido, es decir los que son más finitos). Tardan aproximadamente 30 minutos.
– Luego de retirarlos todos, recién en ese momento, salarlos.

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