Cocina sin harina

Pionono de Espinaca

2 huevos
4 claras
1 atado de espinaca cruda
3 cdas de leche en polvo descremada.
2 cucharadas de ricota magra
1 cdita de sal ( opcional )
Preparación del Pionono de Espinaca


Licuar todo muy bien y pasar la mezcla a una bandeja para horno previamente colocar un poco de aceite vegetal y/o con papel manteca (es mucho más fácil de desmoldar con papel manteca).
Hornear a fuego alto por 20 min aprox. o hasta que esté firme.
Dejar enfriar muy bien y despegar con una espátula poco a poco para que no se rompa.
Rellenar con lo que quieras! El de la foto tiene jamón, queso, morron, palmitos y zanahoria cocida

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