Cocina sin harina

馃嵅 *ESTOFADO DE LENTEJAS CON ARROZ* 馃

Aqu铆 tienes un estofado cl谩sico, de lentejas con arroz. Una combinaci贸n ancestral. Se guisa con caldo de pollo, cebolla, *apio*, tomate y zanahoria. El arroz utilizado es redondo. 馃槈

馃懃 Unidades: *4*
鈴 Tiempo: *60 minutos*
馃嵔 Calor铆as/raci贸n: *280 kcal*

*馃洅 INGREDIENTES*
– 200 g lentejas – 50 g arroz redondo
– 2 pencas apio – 2 zanahorias
– 2 dl salsa tomate – 2 dientes ajo
– 2 l caldo pollo – Aceite oliva
– 2 ramitas tomillo – Sal

*馃嵔 ELABORACI脫N*
*1.* 馃 Raspa las zanahorias, l谩valas y c贸rtalas en daditos. Limpia el apio, l谩valo y p谩rtelo de la misma manera. Pela el ajo y p铆calo. Calienta 2 cucharadas de aceite en una cazuela, a帽ade el apio y la zanahoria y reh贸galos durante 3 minutos.
*2.* 馃崊 Agrega las lentejas y reh贸galas 1 minuto m谩s. Incorpora la salsa de tomate, lleva a ebullici贸n, removiendo de vez en cuando, y riega con el caldo caliente. Deja cocer a fuego lento 30 minutos.
*3.* 馃崥 A帽ade el arroz y el tomillo lavado y ajusta de sal. Deja cocer unos 15 minutos m谩s o hasta que el arroz est茅 al dente. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

隆Que aproveche! 馃構

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