Cocina sin harina

Canelones de harina de arroz y harina de avena,

los hice a ojo,puse dos huevos enteros,le fui agregando las harinas y la leche hasta lograr la consistencia de masa de panqueques,la dejé reposar mientras preparé el relleno:300 de ricota light marca Garcia(soy de Argentina)1/4 de jamón cocido picadito,dos cdas de queso blanco,pimienta,nuez moscada y tenía tres nueces y se las puse bien picaditas,mezcle bien y comenzé a hacer los panqueques,poniendo en la sartén,fritolim cada dos panqueques para que no se peguen,luego hice una salsa liviana con un diente de ajo picado,1/2 cebolla y una zanahoria rallada.Armé los canelones, le puse un poco de salsa en la base y por arriba,rallé un poco de queso provolone y al horno medio por 30 minutos y en 5′ lo comimos!!😁😋😋Deliciosos

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