Cocina sin harina

ENSALADA DE PEPINO Y AGUACATE🔹🥒🥒🥒🥒🥒🥑🥑🥑🥑🥑🥒

🔸INGREDIENTES: • un pepino • un aguacate •la receta original lleva requeson yo no tenía y le puse queso de rulo de cabra pero podéis poner queso fresco, light, el que más os guste • yo le puse brotes de soja verde (tenía un bote empezado) • aceite • el zumo de medio limón • sal. 🔸PREPARACIÓN: Quitamos la piel al aguacate y sacamos la carne, la troceamos en trozos no muy grandes y ponemos en un plato. Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas finas bien con cuchillo o con mandolina y ponemos en el plato que teníamos con el aguacate, mezclamos. Añadimos unos taquitos de queso ( corte cuatro rodajas del rulo y las partí en cuatro trozos cada una) y si queréis añadimos unos brotes de soja verde por encima. Añadimos sal, un poco de aceite y el zumo de medio limón, listo para comer ✅

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