Cocina sin harina

Merluza a la cacerola acompañada con berenjenas baby

INGREDIENTES
– Merluza en filet
-cebolla
– pimiento
– dientes de ajos 3
– 1 rama de apio
– condimentos a gusto
-Berenjenas baby
-Salsa de tomate
-Queso en barra
PREPARACION
– En una cacerola colocar como base cebolla, pimiento y dientes de ajos cortados finos. Dejar rehogar 15′ y colocar encima los filetes de merluza. La rama de apio al final le da un rico sabor. 15’a 20′ más, cuando los filetes estén tiernos ya está lista la preparación.
Acompañamiento
– cortar las pequeñas berenjenas, hacerles cortes en su pulpa. Llevar a horno 6′
Retiar y colocar arriba la salsa ( la tenía preparada) o rodaja de tomate. Arriba queso que se funda, yo puse queso en barra cortado fino 15′ a 20′ minutos según el grosor de la cáscara de las berenjenas.

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