Cocina sin harina

🎆 Hamburguesas de brócoli y polenta con salsa de pepino

Siento no tener las cantidades de cada ingrediente. Hago todo improvisado y a ojo!

Ingredientes

  1. Brócoli
  2. Cebolla
  3. Judía verde
  4. Polenta
  5. Pasas
  6. Especias árabes
  7. Jengibre
  8. Para la salsa:
  9. Leche de arroz
  10. Pepino
  11. Perejil fresco
  12. Lima
  13. Pimienta negra
  14. Menta seca o fresca
  1. Sofreír la cebolla  
  2. Echar el resto de verduras troceadas y las pasas con un poco de agua para que la judía se haga.  
  3. Triturar y añadir la polenta suficiente para que se pueda dar la forma y consistencia suficiente a la hamburguesa.  
  4. Remover unos minutos hasta que la polenta quede bien distribuída.  
  5. Hacer las hamburguesas y dejar enfriar unos 20 minutos para que coja consistencia.  
  6. Pasar por la plancha y hecho!  
  7. Para la salsa. Triturar todos los ingredientes con sal al gusto. Depende de la leche de arroz que se eche, quedará más o menos líquida.  

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