Cocina sin harina

Polenta con tuco, fácil en 10min #familiar

Ingredientes

5 raciones

  1. 1/2 kilo carne picada
  2. 2 hojas laurel
  3. 2 calditos de gallina
  4. 1 cucharada ají molido suave
  5. 1 cucharada orégano
  6. 3 cucharadas aceite
  7. 1 cucharada pimentón
  8. 1 tomate redondo
  9. 1 cebolla
  10. 1/2 morrón (yo consegui verde)
  11. 2 dientes ajo
  12. c/n Sal marina
  13. 1/2 puré de tomate (use De la huerta)
  14. 1 litro agua
  15. 1 taza polenta

Pasos

10 min

  1. Colocar en una olla el litro de agua, 1 hoja de laurel y 1 caldito, sal marina 1 pizca y llevar a fuego moderado.  
  2. Por otro lado tomamos otra olla y ponemos el aceite, orégano, caldito, ají molido, y la otra hoja laurel y la carne y dejamos que vaya dorando de a poco en fuego moderado.  
  3. Tomamos la procesadora o licuadora, ponemos medio vaso de agua y colocamos la cebolla cortada a la mitad, el morrón, los 2 dientes de ajo, el tomate cortado a la mitad, y procesar…no más de 1 min..y llevamos esta preparación a la olla…tapamos y vamos revolviendo hasta que este la carne cocida, agregamos el pimentón, cocinamos 1 min y agregamos el puré de tomate, cocinamos 5 min y listo el tuco.al final agregamos la sal marina de a poco hasta que quede con la sal a gusto.  
  4. La olla dond dejamos el agua con el litro de agua hirviendo agregamos la taza de polenta en forma de lluvia y revolvemos no más de 2 o 3 min…que no se seque la preparación, tiene que quedar como una crema…Y listo colocamos en 1 plato 1 cucharón de polenta y 1 cucharón de tuco y servimos.  

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