Cocina sin harina

Arepas de polenta y calabaza

Ingredientes

5 raciones

  1. 2 tazas polenta rápida(harina de maíz precocida)
  2. 4 tazas agua hirviendo
  3. Sal pimienta ají molido
  4. 1 cucharada manteca soft
  5. Rellenos:
  6. c/n Queso en fetas
  7. c/n Jamón crudo
  8. c/n Vegetales y queso

Pasos

30 minutos

  1. Hervimos 3 tazas de agua con una cucharda de manteca y condimentar el agua.. Luego 2 tazas de la harina de maíz(polenta). Agregar más agua hirviendl si necesita. Formamos una “masa” posible de manipular. Agregarle zapallo hervifo o en mo caso horneado.  
  2. Pisar bie. El zapallo mezclarlo con la masa de harina de maíz. Dejar entibiar un poco para formar las arepas. Haces pelotas y las aplastas. Las disppnes a cocinar en una bifera/plancha previamente aceitada.cocinar de ambos lafos hasta que doren. Retirar  
  3. Se cortan al medio y se hacen “sándwiches”

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