Cocina sin harina

Pastel de polenta

Ingredientes

  1. 1 kg polenta
  2. 1 kg carne molida
  3. 500 gr papas
  4. 2 cebollas
  5. 2 morrones
  6. 2 ajos
  7. 3 huevos
  8. C/n agua caliente
  9. C/n sal y condimentos
  10. C/n queso cremoso

Pasos

  1. Picar las verduras en cubitos y poner en una sartén a saltear la cebolla con el morrón y el ajo, una vez que la cebolla este transparente agregar la carne y salar y condimentar a gusto  
  2. Poner a hervir las papas con los huevos en abundante agua, sal y un chorrito de vinagre. Cocinar hasta que este un poco blanda, no se tiene que desarmar.  
  3. Una ves que se cocine todo, agregar las papas y los huevos ya picados a la preparación anterior y mezclar hasta integrar todo. Reservar  
  4. En una olla ponemos agua con sal, hasta la mitad aproximadamente, dejar hervir y agregar la polenta en lluvia, remover hasta que espese. Dejar enfriar  
  5. En una bandeja pasamos un poquito de margarina o aceite, colocamos la mitad de la polenta y esparcir por toda la bandeja hasta que quede parejo, agregar la preparación de las papas y carne, esparcir bien y agregar la otra mitad de la polenta.  
  6. Colocar el queso por encima y llevar al horno precalentado hasta que el queso se derrita.  

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