Cocina sin harina

Polenta con bolognesa

Ingredientes

  1. Polenta instantánea (c/n)
  2. 125gr Carne picada
  3. 1 caja Puré de tomate
  4. 3 cebollas medianas
  5. 1/2 Morrón pequeño
  6. Ají Molido, pimentón, pimienta y sal

Pasos

  1. Saltear los vegetales cortados bien chiquito (o usando una Minipimer)  
  2. Cuando ya tomen color, agregar la carne picada removiendo y aplastando para desarmar la carne y que se cocine bien. Tapar 5 minutos, remover y volver a tapar por otros 5 minutos. Cuidar que no se queme. Siempre a fuego medio/bajo  
  3. Agregar el puré de tomate, revolver y tapar por 5 o 7 minutos. Fuego medio  
  4. Poner a hervir el agua para la polenta. Agregar una pizca de cada condimento (al gusto de cada uno en realidad). De sal poner una cucharada. Revolver y dejar otros 3 minutos.  
  5. Cuando el agua empezó a hervir, apagar el fuego y echar la polenta en forma de lluvia (no todo de golpe). Mientras vas echando la polenta, revolver para que no se forme grumo. Seguir revolviendo por un minuto y lista la polenta!!  
  6. Destapar la olla con la salsa bolognesa, probar los sabores y rectificar condimentos.  
  7. Servir en plato hondo: primero la polenta y luego bañar con la salsa bolognesa. Esparcir queso reggianito o algún otro queso duro encima. A Disfrutar!!

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