Cocina sin harina

Polenta cremosa con salsa ! 👌

Ingredientes

4 platos

  1. 2 tazas polenta
  2. Sal y pimienta a gusto
  3. 4 tazas agua..podemos reemplazar una parte por leche
  4. 300 gms queso cremoso
  5. Para la salsa
  6. 2 cebollas
  7. 1/2 pimiento
  8. 2 ajos
  9. 1 puré de tomate
  10. 200 gms carne picada
  11. 1 salchicha parrillera
  12. Ají molido, orégano, pimentón, pimienta y sal

Pasos

  1. Preparamos la salsa : picamos la cebolla, pimiento y el ajo. Ponemos en una olla con aceite y sal hasta que la cebolla quede transparente. Luego ponemos la carne picada y la salchicha cortada en pedacitos. Una vez que se sello la carne agregar condimentos a gusto. Yo le pongo una cucharada de cada uno y después le agrego más. Luego agregamos el puré de tomate y una taza de agua caliente revolvemos y dejamos cocinando a fuego bajo por mínimo media hora.  
  2. Una vez que esta la salsa en otra olla ponemos el agua o la leche lo que preferamos..con la leche queda un poco mejor a calentar con un poco de sal y pimienta. Una vez que calento le agregamos la polenta en forma de lluvia y revolver sin parar ! Si vemos que se seca mucho le vamos agregando agua caliente ! Cocinar 5 min. Para que quede cremosa sin dejar de revolver…una vez que esta cremosa retiramos del fuego y le agregamos cuadraditos de queso cremoso y revolvemos.  
  3. Servimos la polenta y por arriba la salsa 👌 el secreto es cocinarla 5 min o más así queda cremosa y no dejar que se seque tanto.

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