Cocina sin harina

Polenta cremosa

Ingredientes

4 raciones

  1. 1 taza Polenta
  2. 2 tazas Agua
  3. 1 taza Leche
  4. 4 cucharadas soperas Queso crema
  5. Queso cremoso cant necesaria
  6. Sal
  7. Para la salsa:
  8. 2 cucharadas aceite
  9. 1 Cebolla
  10. 1 Morrón rojo
  11. 1/2 zanahoria
  12. 1 puré de tomate
  13. 400 grs carne picada
  14. Contimemeto para tuco

Pasos

  1. Para la salsa: picar la cebolla, el morrón y rallar la zanahoria  
  2. Colocar en una sartén el aceite y reahogarlos por unos minutos hasta que se ablande  
  3. Luego agregar la carne y cocinar por aporx 10 min  
  4. Condimentar, agregar el puré de tomate y mezclar  
  5. Bajar el fuego y cocinar por 15 o 20min  
  6. Para la polenta: colocar en una olla 2 tazas de agua con 1 caldo de verdura y una de leche. llevar a hervor  
  7. Colocar el fuego a medio, poner la polenta sin dejar de revolver por aprox 1 min  
  8. Agregar el queso crema y mezclar  
  9. En una fuente colocar una capa de polenta, por encima queso cremoso, otra capa de polenta y finalmente la salsa  
  10. A comer!!

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