Cocina sin harina

Biscochuelo

– 5 huevos
Р200 gm queso crema (en este casi us̩ casamcren light)
– 1 barra de chocolate fundido a baño María o microonda

Coberturas:
Р250 gm Dulce de leche repostero, yo use el com̼n
– 120 gm crema de leche
Р70 gm de az̼car com̼n
– 1 taza de frutos rojos congelados o natural
– 3 cds. Mermelada lo que tenga a mano.

Procedimiento;

En 1 bol agregar las 5 claras de huevos y en otro bol 5 yemas.

Bizcocho de chocolate –
En un recipiente fundimos la barra de chocolate a baño María.
Una vez derretido dejar entibiar un poco, luego agregamos queso crema y los 5 yemas revolver bien hasta quedar cremoso. Lo reservamos.

Batir las claras de huevo a punto nieve (hasta que no caiga)
Dicho esto mezclar de a poco las claras con el chocolate en forma envolvente suave para que na baje. Luego agregamos en una tortera enmantecada si tiene papel de manteca mejor.

Cocinar a fuego mínimo por 40 minutos

Una vez sacado del horno baja es natural ya que no contiene harina. (Es normal)

Mientas esperamos hacemos la crema batiendo la crema de leche con el azúcar. Lo dejamos adentro de la heladera por 5 minutos (mientras más frío mejor)

En un recipiente pequeño meter la taza de frutos rojos junto con las 3 cucharadas de mermelada y mezclar.
( también se puede agregar duraznos en lata)

Cuando esté el bizcocho dejar enfriar 1 hora (paciencia)

Luego verter dulce de leche repostero, la crema batida y los frutos rojos. Llevas a la heladera mínimo 2 horas antes de servir y a disfrutar.

Espero que haya servido a uds. Cariños y a cuidarse ðŸ¤—

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