Cocina sin harina

También hice queso crema casero, pero la receta la saqué del grupo!!

Como no encuentran la receta en la lupa, la vuelvo a compartir

Hay dos formas, una partiendo de ricota comprada, la procesas con un poquito de sal, nada más. Se puede hacer saborizado con hierbas pero como yo lo suelo usar en preparaciones dulces y saladas, lo hice así solo con sal.

La Otra forma de hacerlo es partiendo de leche que puede ser entera o descremada, se pone a calentar NO DEBE HERVIR, se le agrega limón ( puede ser también vinagre) Una vez que la leche se cortó, hay que separar la ricota del suero de la leche, pongan un paño sobre el colador así después pueden prensar y escurren bien. eso que les quedó en el paño, lo procesan con sal y listo

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