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Quiero compartir berenjenas rápidas y fáciles, y que sea algo diferente a las milanesas que hago siempre.

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Corte 2 berenjenas chicas en rodajas a cada una les hice Cortes que no sean profundos, como se ven en la foto, les puse sal y las dejé que se escurran.

En un platito puse una cucharada de provenzal y aceite y una vez escurridas les pasé con un pincel.

A la fuente en el fondo le puse un papel manteca y las llevé al horno 15 min. Corte tomates en rodajas con un poco de sal y los puse encima luego el queso, yo usé queso por salut pero la mozzarella quedaría mejor.

Horno 15 min. Un ratito antes de sacarlos les puse unas hojas de albahaca. Me gustaron mucho, espero qué a udes. les guste.

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