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FLAN DE AVENA SIN HORNO.

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INGREDIENTES PARA LA LECHE DE AVENA:

  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • -2 tazas de agua

PARA LA MEZCLA:
-2 tazas de leche de avena(es la que preparamos más arriba)
-80 grs de fécula de maíz

  • escencia de vainilla al gusto
    -2 cucharadas de azúcar o edulcorante a elección.

PROCEDIMIENTO para la leche de avena:
-dejar hidratar la avena en abundante agua, mínimo 8 horas
-colarla, desechar ese agua.

PROCEDIMIENTO para el flan:

  • licuar la avena remojada con dos tazas de agua
    -esa avena ya remojada y licuada es la leche (colar para retirar hojuelas no trituradas y obtener pura leche líquida o dejar así, para encontrar textura en el postre)

-mezclar la fécula, el endulzante y la vainilla.

  • cocinar en el fuego revolviendo hasta que espese

-se puede servir en moldes individuales

  • si se desea acaramelar un recipiente volcar en él la preparación, dejar enfriar, desmoldarlo y decorar a gusto
    -servir con cremas, dulces o frutas.
    En cualquiera de las dos presentaciones

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