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Calabacin con queso

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Este horneado de calabacín con queso es una maravillosa combinación, que seguro les encantará.⁣

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬⁣

  • 2 calabacines medianos , cortados en cuartos y picados (4 tazas)⁣
  • 2 cucharadas de mantequilla cortada en trozos pequeños⁣
  • 3 huevos grandes⁣
  • 1/4 taza de crema espesa⁣
  • 1/4 taza de cebolla picada⁣
  • 1/2 cucharadita de sal⁣
  • 1/2 cucharadita de pimienta⁣
  • 6 onzas de queso cheddar rallado, dividido (1 1/2 tazas)⁣
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado⁣
  • 1/4 taza de chicharrones finamente triturados Opcional⁣

𝐏𝐚𝐬𝐨 𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐨⁣
𝟏) Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada, agregue el calabacín y cocine hasta que esté tierno (aproximadamente 4 minutos). Escurrir bien en un colador.⁣



𝟐) Precaliente el horno a 177°. Engrase una fuente para hornear redonda, extienda los calabacines en él y salpique con trozos de mantequilla. ⁣



𝟑) En un tazón grande, mezcle los huevos y la crema, agregue la cebolla, sal, pimienta y la mitad del queso cheddar, luego vierta sobre el calabacín. ⁣



𝟒) Espolvorea la parte superior con el queso cheddar restante, el parmesano y las cortezas de cerdo. ⁣



𝟓) Hornee por 35 minutos, hasta que burbujee y los bordes estén bien dorados. Luego espolvoree con albahaca picada (si lo desea). Sirva y disfrute.⁣

Porciones : 6 porciones⁣
Calorías : 195 kcal⁣

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