Ingredientes
2 cdas. de harina de almendras
2 cdas. de harina de coco
2 cdas. de cacao amargo en polvo
2 huevos
1 cdta. de polvo de hornear
1 cda. de esencia de vainilla
2 cdas. de edulcorante
3 cdas. de crema de leche
Preparación
Mezclar los ingredientes secos, harina de almendras, harina de coco, cacao amargo y polvo de hornear. Por otro lado batir los huevos con la esencia de vainilla, edulcorante y crema de leche. Ir agregando de a poco los ingredientes secos y continuar batiendo con batidora manual o eléctrica hasta obtener una preparación bien homogénea. Disponer la preparación en moldes de muffins previamente enmantecados y cocinar en el horno a temperatura media durante 15 minutos.
