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Muffins de canela y centeno

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85 mililitros de leche


2 huevos medianos


100 gramos de mantequilla (derretida)


190 gramos de sirope de agave
140 gramos de harina de centeno (blanca)
160 gramos de harina integral


1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo


Precaliente el horno a 210 grados Celsius (o 190 C. para un horno de convección).
Mezcle la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el almíbar.
Por separado, tamice las 2 harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela.


Poco a poco, mezcle los ingredientes secos con los húmedos hasta que se combinen.
Llene moldes para muffins forrados con la masa y hornee de 15 a 20 minutos.
Deje enfriar en una rejilla para hornear antes de servir.
yummly

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