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Pastel de pescado y vegetales

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1 k bifes de pescado (brótola, pescadilla, lenguado)


1 cebolla


2 puerros


2 cebollas de verdeo
1 morrón


2 ramas de apio
2 tomates


4 T puré de papas
Un chorro de pulpa de tomate


Sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, pizca de comino
200g muzarella

Colocar el pescado en una asadera amplia y cocinar a fuego bien fuerte por unos minutos.
Mientras tanto, en una sartén profunda calentar un poco de aceite y rehogar los vegetales picados hasta que estén tiernos. Por último añadir los tomates en cubitos y la pulpa, los condimentos y cocinar unos minutos más hasta que esté todo bien tierno y se forme una salsa espesa.


Cuando el pescado esté cocido, retirar del horno, cubrir con todos los vegetales, encima colocar el puré de papas bien condimentado y agregar la muzarella de Farming rallada.
Llevar al horno nuevamente para que se derrita y gratine.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Por favor dale ME GUSTA a mi página.

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