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Mega budín saludable de banana, nueces pecan y choco amargo

sin harinas refinadas, sin manteca, sin azúcar.
Receta.
1 taza de salvado de avena.
1 cucharada sopera de miel.
1/4 taza de coco rallado.


2 bananas maduras.
1/2 taza de harina de avena o harina de garbanzos.
Extracto de vainilla.
Stevia a gusto.
Polvo de hornear.
EXTRA: chocolate amargo y nueces pecan.


Procedimiento: batir con batidora eléctrica los huevos, la miel y las bananas. Agregar los secos e integrar. Incorporar los extras (en mi caso el chocolate, y las nueces en trozos).
Dos opciones de cocción: horno máximo aprox 10 minutos. Horno mínimo por 30/35 minutos.
Desmoldar y decorar!

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