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Fácil,rápido,nutritivo.

Tallarines de zucchini con salsa blanca con cúrcuma y espinacas.
Esta cantidad de tallarines es con dos zucchini,
rinde para dos porciones,la salsa blanca para muchas más.


Para la salsa blanca utilize 1/2 litro de leche descremada,
una cucharada de almidón de maíz, una cucharadita de nuez moscada,
una pizca de pimienta blanca, media cucharadita de cúrcuma.


Hice la salsa,agregue la espinaca ya echa al vapor con
una cuchara de queso rallado.
Agregue los tallarines de zucchini crudos en la salsa
por unos minutos hasta quedar al dente.


En una de las fotos esta la mitad de la salsa blanca con cúrcuma para
usar en otras preparaciones.
Como y con que cortar los zucchini en tallarines
está en otras publicaciones que compartí.

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