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Chauchas y algo más, pasta con atún

  1. 1 cebolla grande juliana
  2. 500 gr chauchas limpias sin puntas cortadas a la mitad
  3. 200 cc crema de leche
  4. 5 ajos fileteados
  5. 1/2 taza leche
  6. 3 cucharadas queso crema
  7. Sal, pimienta, estragón, oliva y 40 gr de manteca
  8. 2 latas atún al agua
  9. 1 paquete pasta tallarines cocidos según indicaciones
  10. 100 gr queso parmesano rallado

Agregar las chauchas lavadas sin punta y por la mitad, llevan más cocción que el resto

Cuando las chauchas estén crocantes agregar la cebolla y los ajos. Mover el wok salteando

Un punto antes de cocción agregar la crema, queso crema, leche, sal, pimienta y estragón. Pasar a fuego bajo que emocione. Siempre se puede jugar con leche si espesa mucho

Incorporar las dos latas de atún, revolver muy poco a fuego bajo. La preparación hace lo suyo

Así está la salsa y la pasta lista para colar

Agregar la pasta, revolver envolvente, agregar el parmesano rallado. Apagar el fuego y reposar unos minutos

Listo !!! Fácil, rico, nutritivo y listo para disfrutar.

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