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Harina 0000 o 000, Donas veganas

  1. 2 tazas harina 0000 o 000
  2. 25 gr levadura fresca (1/2 cubo)
  3. 1 cucharada aceite
  4. 1/4 taza azúcar
  5. 1/2 cucharadita esencia de vainilla
  6. Ralladura de 1/2 limón
  7. Pizca sal
  8. cantidad necesaria Agua

En un recipiente mezclar la levadura con un poco de agua tibia, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de harina. Dejar reposar 10 minutos.

En un bowl poner la harina, el azúcar y la ralladura. Hacer un hueco y en el medio colocar la levadura, el aceite y la vainilla y por los bordes la sal. Integrar todo y agregar agua hasta formar un bollo. Amasar.

Dejar descansar el bollo 30 minutos. Estirar la masa, cortar las donas y ponerlas en una placa enharinada hasta que dupliquen tamaño(15 minutos aprox).

Cocinar a horno medio precalentado o freír hasta que doren. Si las fríen pasar por azúcar recién cocidas.

TIP 1: Pueden decorar con una mezcla espesa de azúcar impalpable, agua y colorante rojo apto para el color rosa.

TIP 2: A otras las pueden pasar por chocolate derretido o una mezcla espesa de cacao y agua(si es amargo agregar azúcar)

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