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Sin harina masitas o bocaditos de coco y avena

  1. 1 vaso azúcar
  2. 2 huevos
  3. 1 vaso avena
  4. 1 vaso coco rallado
  5. Esencia de vainilla

Batir los huevos con el azúcar durante dos minutos.

Agregar el coco y la esencia. Batir unos segundos para unir. Luego agregar de a poco la avena mezclando con cuchara hasta formar como una masa blanda y pegajosa

Poner en una bandeja para horno (20×30 CM) y aplastar bien. Hornear en horno precalentado a 180° hasta que empiezan a dorarse los bordes y un poco la parte de arriba. Aunque parezca crudo, (blando) sacar del horno ya que después endurece. Cortar en cuadrados al sacarlo del horno y luego dejar enfriar.

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