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Cómo hacer una base para tarta rápido.

– 2 o 3 zanahorias ralladas

– 400 gr de calabaza

– 1 huevo y 1 clara

-Sal y pimienta, a gusto

– 2 cucharadas soperas de avena procesada

– ¡El relleno que más te guste!

1. Cortar la calabaza en pedacitos pequeños y cocinarla (al vapor o al horno sería lo ideal).

2. Mientras tanto, rallar las zanahorias

3. Cuando esté tierna, hacer un puré con la calabaza

4. Poner en un recipiente el puré de calabaza, las zanahorias ralladas, el huevo, la clara, la avena procesada y los condimentos que más te gusten

5. Colocar la mezcla en un molde para tarta que se pueda desmoldar fácilmente y cubrirlo con papel para horno.

6. Cocinar de 15 a 20 minutos hasta que la superficie esté más consistente.

7. Rellenar con lo que más te guste: espinacas con queso, tomate y queso, cebolla y queso, hongos, ¡o lo que quieras!

8. Podes acompañarla con una ensalada fresca de rúcula y tomates cherry, por ejemplo.

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