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Sin gluten brownie tradicional.

  • 400 g de Chocolate negro sin gluten y picado
  • 100 g de Mantequilla
  • 4 ud de Huevos
  • 5 g de Cacao sin gluten en polvo
  • 200 g de Azúcar blanco
  • 200 g de Nueces peladas y sin gluten
  • 30 g de Harina de arroz sin gluten
  1. 1.Precalienta el horno a 180ºC
  2. 2.Derrite la mantequilla y el chocolate al baño maría o en el microondas.
  3. 3.En un bol echa los huevos y añade el azúcar. Mezcla bien. Agrega el cacao y la harina de arroz tamizados. Bate a toda velocidad hasta obtener una pasta homogénea.
  4. 4.Añade la mezcla de chocolate y mantequilla y vuelve a batir.
  5. 5.Incorpora las nueces ligeramente picadas.
  6. 6.Engrasa un molde cuadrado o fórralo con papel de horno y vuelca la mezcla anterior. Alisa con una espátula.
  7. 7.Hornea 30 minutos a 180ºC en la parte baja del horno para que no se nos tueste en exceso.
  8. 8.Saca del horno, desmolda y pon a enfriar el brownie sobre una rejilla.

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