Sin azúcar natillas de manzana

Cocina Sin Harina November 24, 2020

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1.Pela, trocea las manzanas y ponlas en un bol que taparemos y coceremos en el microondas durante 12-15 minutos.
2.Saca del micro y tritura hasta tener una textura de puré.
3.Calienta la leche en una cazuela con la rama de canela y las pieles, deja que hierva, retira del fuego y reposa unos 15 minutos.
4.En un vaso disuelve las yemas de huevo con la harina de maíz y un poco de leche.
5.Cuela la leche y vuelve a poner al fuego añadiendo la compota de manzana y la mezcla de yemas y maizena.
6.Remueve y deja que espese ligeramente.
7.Retira del fuego y deja que pierda el calor.
8.Sirve las natillas en vasitos o cuencos pequeños y mete en la nevera durante 3-4 horas.
9.Saca de la nevera, decora con unos trocitos de manzana y ¡listas para servir!