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La mejor (cómo hacerlos para que salgan sabrosos) receta de ñoquis de espinaca

  • Ingredientes para cocinar ñoquis de espinaca
  • 500 gr de papas
  • 500 gr de harina
  • 1 huevo
  • 1 atado de espinacas
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Hervir las papas con la menor cantidad de líquido posible. Luego, hacer un puré firme y condimentar.

Hervir el atado de espinacas tan sólo un minuto. Escurrir bien el agua y picarlo muy chiquito.

Unir el puré con el huevo, las espinacas picadas y la mitad de la harina. De a poco, agregar el harina hasta lograr una masa suave, que no sea pegajosa.

Tomar la masa y hacer tiras finas. Luego cortarla en trozos pequeños para tener listos los ñoquis de espinaca.

Tirar harina por encima de los ñoquis para que no se peguen.

Hervir agua en una cacerola. Luego, y sin que el agua salpique, poner los ñoquis con mucho cuidado.

Una vez que los ñoquis floten en el agua por la superficie, retirarlos y servirlos.

Consejos

Para acompañar los ñoquis de espinaca, te recomendamos que lo acompañes con una salsa de tomate o con una salsa blanca y, por supuesto, con un poco de queso. ¡Listo! Ya podés comer este tradicional plato de pasta del 29 de noviembre.

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