Uncategorized

Chocolate(azúcar y sin harinas) y cake de avellanas sin

  • Ingredientes (Molde cake 19 cm.)
  • 125 gramos de manteca de avellanas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • unas gotas de extracto de vainilla
  • 40 gramos de eritritol (u otro edulcorante al gusto)
  • 30 gramos de leche en polvo
  • 80 gramos de almendra molida
  • 20 gramos de manteca de avellanas más.
  • 20 gramos de chocolate negro

Pon en un bol la mantequilla troceada con la manteca o crema de avellanas (mira cómo hacerla), introduce el bol en el microondas y programa 30 segundos, retira y remueve, si todavía le falta un poco a la mantequilla para fundir, pon unos segundos más.

Asegurándote de que la mantequilla no esté caliente, incorpora los huevos, el extracto de vainilla y bate con las varillas hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

A continuación incorpora el eritritol o el edulcorante deseado, la almendra molida y la leche en polvo, vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Prepara el molde para introducir la masa, úntalo con mantequilla y listo.

En un pequeño bol, pon el chocolate negro con la manteca de avellana y funde en el microondas. Vierte la masa del cake de avellanas en el molde y asiéntala bien con golpecitos del molde contra la mesa de trabajo. Seguidamente, añade el chocolate con avellana fundido, poco a poco, e introduce una brocheta (u otro utensilio) para mezclarlo parcialmente con la masa batiendo un poco.

Hornea el bizcocho durante 20 minutos en el horno precalentado a 180º C con calor arriba y abajo. Finalizada la cocción, retira el cake del horno y deja enfriar.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CLOSE
CLOSE
error: Content is protected !!
Close
Close