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Sin harina ni pan rallado degusta el mejor pollo frito

  • ¿Qué necesitas?
  • 500 gramos de muslos de pollo sin piel o trozos de pechuga de pollo
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 400 mililitros de aceite de soja
  • 1 cucharada sopera de paprika o pimentón español
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada sopera de sal

Paso 1: Marina el pollo durante 20 minutos con todos los ingredientes de la receta menos la cebolla.

Paso 2: Coloca una sartén u olla alta y angosta en la que colocarás suficiente aceite para cubrir las presas o trozos de pollo. Calienta el aceite hasta que esté humeante e introduce parte del pollo para que tenga espacio de cocinarse. Baja la temperatura y cocina tapado y  sin mover por un lapso de 15 minutos.

Paso 3: Trascurrido este tiempo da vuelta al pollo y repite el procedimiento. Retira y reserva en un bowl con suficiente papel absorbente para remover el exceso de aceite.

Puedes acompañar esta receta con una ensalada verde y un aderezo para el pollo y la ensalada que te dejamos a continuación.

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