Aprende(sin harina y sin azúcar) a preparar este riquísimo bizcocho esponjoso bajo en carbohidratos

• Ingredientes:
• 1 taza de avena molida
• 300 g de calabaza asada
• 1 cdta  de esencia de vainilla

•  3 huevos
• 4 cdas soperas de leche de avena
• 1 cdta de polvo de hornear
• 2 cdas de aceite  de coco

Asar la calabaza  a horno medio hasta que esté bien cocida. Sacarle la cáscara y mezclar con el resto de los ingredientes.

Verter la mezcla en un molde  y cocinar en el horno a 170°C hasta que se dore por fuera.