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Bueno gente aqui mi versión de torta matera.

100 harina arroz


100 almidon de.maiz

1 cucharadita y medio polvo leudante

4 huevos


150 gr azucar( edulcorante)

50 ml de leche


100 de aceite neutro


Vainilla..ralladura de naranja limón o lo que te guste..


Separe las claras y batí a punto nieve con la mitad del azucar(reserve)
En otro bols las yemas las bati con el resto del azucar a punto blanco ageegue vainilla y ralladura de naranja,luego le integre el aceite y la mezcla

de harina de arroz y almidon junto con el polvo de hornear y por ultimo la leche( esta ultima parte con espatula)..por ultimo incorporo el merengue en 3 veces con movimientos envolventes..molde de 20 cm horno 180 grados por 35 a 40 minutos..suerte !!

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