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Hoy hice para el finde un budin de peras con almendras de harina integral y avena!!!

Lleva los secos 1 y 1/2 tz de harina integral,
1tz de avena,


1 cdita de bicarbonato de sodio,


1 pizca de sal,


por otro lado pizamos una banana madura chica y 1 y media pera madura,
le agregamos media tz de azucar yo use rubia,
la q quieran,
1/3 de aceite el q prefieran,


1 cdita de jugo de limon,


mezclar bien,
luego ir agregando la mezcla a los secos ir integrando todo y por ultimo agregar un puñado de almendras picadas,


volcar en budinera aceitada y por encina acomodar rodajas de peras, luego horno medio hasta q cdo introducen un palito salga seco aprox 30 a 40′,
dejar enfriar y yo lo pinte con mermelada de durazno reducida con agua para dar brillo y espolvoree con coco rayado!!!

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