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Flan de queso.

Ingredientes:
200 g de queso blanco


1 huevo y 1 clara


Edulcorante
1 cucharadita de ralladura de limón o esencia de vainilla
Ralladura de naranja
Preparación:
• Colocar en un bol, el queso, el huevo entero, la clara, la esencia de vainilla y el edulcorante.


• Mezclar todo en la batidora o con minipimer hasta lograr una crema espesa y homogénea.
• Disponer la preparación en 3 o 4 budineras individuales.
• Llevar al microondas durante 3 minutos a temperatura máxima o cocinar en el horno durante 20 minutos a temperatura de 180º.


• Para el falso caramelo: en una olla pequeña colocar edulcorante liquido, esencia de vainilla, ralladura de naranja y un chorrito de agua. Ponerlos en el molde antes de volcar la preparación, toma color al cocinarse.
Nota:
• Es importante respetar las cantidades de los ingredientes para lograr una preparación exitosa.
• En budineras individuales la preparación debe ocupar ⅓ del espacio.

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